Hoy, Luci nos enseña como hacer Caracoles en salsa:
-Lavar bien los caracoles
-Se ponen agua a hervir con una cabeza de ajos, laurel y 2 guindillas…se vuelvan en el agua los caracoles, para engañarlos, …se cambia el agua
-Se sofrie tomate y cebolla con aceite de oliva…se añade pimienta, clavo…hierbabuena. Se tritura la salsa.
-Se junta la salsa y los caracoles y se ponen a cocer con agua y sal durante media hora.
Y hoy, ricos caracoles y ensalada de tomates maduros de La Beni. Gracias.
